Szimeiszter Imréné Panni néni egy régi böjti étel receptjét osztotta meg olvasóinkkal.
Hozzávalók 4 személyre:
30 darab aszalt szilva, vagy szilva kompót
4 dkg vaj
7 dkg cukor
1 citrom leve
3 dl víz
1 teáskanál só
5-6 darab szegfűszeg
tejszín vagy tej
A szilvát megmossuk, vajjal, cukorral, sóval, szegfűszeggel, kevés reszelt citromhéjjal 3 dl vízbe lassú tűzön puhára főzzük, tejszínnel vagy tejjel 2 evőkanál liszttel behabarjuk, citromlével ízesítjük.
Pirított dara elkészítése: 1 teáspohár búzadarát 4 evőkanál étolajon 1 teáskanál só hozzáadásával elkezdjük kis lángon pirítani, amikor már megpirult, felengedjük forró vízzel, kevergetjük, ha a dara megdagad, elkészült az étel. Tükörtojást készítünk 4 tojásból.
Leave a Reply