Egyre kevesebb helyen tartanak hízókat, ezért megcsappant a disznóölések száma is, így számos helyen szerveznek közösségi disznóvágásokat. Ezzel a családok életében egykor nagyon fontos esemény a közösségek hagyományőrző programjait gyarapítja.
Tósokberénden immáron a nyolcadik disznóvágást tartották meg a közösségi házban és udvarán február 2-án a Tósokberéndért Egyesület szervezésében. Idén egy 160 kilós disznó volt az áldozat, amelyet Tóth József, az egyesület oszlopos tagja bontott szét számos segítővel. A program jellegzetessége, hogy a munkálatok egész nap harmonikaszó kíséretében folytak. Csorba Tamás és Angermayer Tibor egyesületi tagok idén is húzták a zeneszerszámot, így a munka gyorsabban és jobb kedvvel ment. Persze ebben a kedvező időjárás is közrejátszott. A férfiak a szabadban elkészítették a hurkát, a kolbászt, a disznósajtot és a töpörtyűt. Az asszonyok pedig a dinsztelt májat, majd az estebédhez a húslevest főzték és a disznóságokat sütötték. A frissen fogyasztott ételeken túl jutott tartósításra is kolbász, szalonna, sonka. Ezek jól fognak jönni az egyesület hátralévő rendezvényei alkalmával.
A programon részt vett a városrész két önkormányzati képviselője Rieder András, valamint Dorner László, aki a munkálatokból is részt vállalt. A képviselők nem érkeztek üres kézzel, hiszen „munkagyorsító” itallal emelték a program hangulatát.
Estére kiegészült a társaság azokkal, akik valamilyen oknál fogva nem voltak jelen a vágáson, de szívesen látott vendégként nótaszó mellett elfogyasztották a vacsorát. A megfáradt dolgozók pedig ekkor beszélték meg a nap eseményeit.
Másnap az egyesület tagjai meglepték a rászorulókat az elkészült finomságokkal, amelyeket nagy örömmel fogadtak el, hiszen a többség nincs abban a helyzetben, hogy hozzájusson ezekhez a falatokhoz. Csendes Róbert, a disznóvágás szervezője elmondta, hogy 25 kóstolót terítettek szét a városrészben. Nem először tették, hiszen a tagság több alkalommal támogatott nemes ügyet, így a rászorulók is folyamatosan megtapasztalhatják a Tósokberéndért Egyesület lojalitását a nehezebb sorsú lakótársaikhoz.
Leave a Reply